仲間と一緒に沖縄へ行こう！！
概要 沖縄県内では単に「そば」、あるいは方言で「すば」「うちなーすば」とも呼ばれる。農山漁村の郷土料理百選に選ばれています。 そばと呼ぶが蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られ、麺はかんすい（かん水）または伝統的に薪（ガ […]
沖縄料理ですよ＾＾
缶詰のビーフストゥー（ビーフシチュー）やコンビーフハッシュ、キャンベルスープなども家庭の常備食として広く親しまれています。ツナ缶も沖縄では英語風にトゥーナと呼ばれます。ビーフステーキ、ハンバー […]
首里城跡 世界遺産
那覇市首里にある首里城跡（しゅりじょうあと）。世界遺産に登録されています。首里城の周辺は首里城公園になっており有料区域と無料区域に分かれています。首里城跡は有料区域になります。無料区域はこちら≫首里城公園 首里城正殿（し […]
勝連城跡 世界遺産
沖縄県うるま市にある勝連城跡（かつれんじょうあと）。勝連半島の付け根に位置する勝連城は沖縄にある城跡の中でも最も古い城とされています。 「琉球王国のグスク及び関連遺産群」として世界遺産にも登録されています。山を利用して作 […]
沖縄海洋博公園 おきなわ郷土村
沖縄本部町にある沖縄美ら海水族館のある一帯は沖縄海洋博公園として様々な施設があります。とても広い公園内は１日あっても遊びきれないほどです。 広大な敷地では美ら海水族館をはじめオキちゃん劇場、ウミガメ館、マナティー館、イル […]
普天満宮 普天満宮洞穴
沖縄県宜野湾市にある米軍普天間基地のそばにある普天満宮（ふてんまぐう）。地元沖縄では普天間神宮（ふてんまじんぐう）の呼び名で親しまれています。琉球八社の一つであり、結び（諸願成就、生成）の神様として信仰されています。 普 […]
さんご畑 映画てぃだかんかんの舞台
沖縄の海が綺麗であるためにはサンゴの存在が欠かせません。映画「てぃだかんかん」の舞台にもなったさんご畑は沖縄県中頭郡読谷村にあります。白を基調にしたさんご畑はとても存在感があります。この日は雲っていましたが晴天の日ならと […]
むら咲むら 体験王国
沖縄県読谷村に体験王国むら咲むら（むらさきむら）があります。むら咲むらでは伝統工芸や舞踊や沖縄空手の体験など、様々な経験をする事のできる施設です。 施設内に入ると琉球石灰岩の石畳や石垣が綺麗に積まれています。入場料大人６ […]
森のガラス館 グラス作り体験工房
琉球ガラスでオリジナルグラス作りやとんぼ玉、アクセサリー作りなどをする事のできる名護市にある森のガラス館。店内販売、体験工房、パーラー、ゲームコーナーなどがあります。９：００～１８：００（年中無休） 体験工房には琉球ガラ […]
倉敷ダム
沖縄県うるま市石川にある倉敷ダム（くらしきだむ）。貯水池だけではなく資料館や展望タワー、多目的広場など充実しています。 中でも家族連れに人気なのはヤンバルムイ（山原の森）と呼ばれる水遊びをすることのできる広場です。滝があ […]
当山の石畳道
沖縄県浦添市当山には当山の石畳道（とうやまのいしだたみみち）があります。浦添市指定文化財にもなっている史跡です。琉球王国時代に首里城と地方の役所を結ぶ宿道に川には橋をかけ坂には石畳に整備しました。首里城から浦添を通って宜 […]
沖縄そばの歴史2＾＾
沖縄そばの伝統の味を知る残り少ない一世となった勝連さんによると、フェイラは約三十年前は中央市場（メルカド・ムニンシパル）が主流となっていたらしく、その頃はまだ沖縄そばはなかったという。 フェイラを訪問した翌日の日曜日、中 […]
沖縄そばの歴史！！
沖縄そば [全画像を表示] 南マット・グロッソ州の州都カンポグランデ。沖縄県系人が多い同市の中心地では、毎週水曜日と土曜日に沖縄そばのフェイラ（青空市場）が出店する。フェイラといっても屋台といった方が自然で、客はほとん […]
沖縄郷土料理3＾＾
021 中身の吸い物 豚の中身、つまり胃や大腸、小腸です。お祝事に欠かせない中身の吸い物、意外に淡白な味の中身ですが、栄養的にはとても充実。たんぱく質、鉄分、カリウムが豊富です。脂質も多く含まれますが、これは長時間煮るこ […]
沖縄郷土料理2＾＾
011 ジューシー ピラフとかチャーハンに似ていますが、油の使い方が異なります。例えば、ピラフは生米を油で炒めてから炊き、チャーハンは炊かれた白飯を具と一緒に油で炒めます。ジューシーは、具を入れてから御飯を炊き、蒸らす段 […]
沖縄郷土料理＾＾
001 アーサの汁 沖縄ではあおさのことをアーサと呼びます。特にアーサ汁はお祝い事には欠かせない一品で、ビタミン、ミネラル、たんぱく質を豊富に含んだ沖縄県産のアーサを使用し、かつおと椎茸でだしをとったアンマーのアーサ汁は […]
大興奮のフライボードです＾＾
なお、1978年10月17日に許可されたのは「本場 沖縄そば」という特殊名称のみであり、「沖縄そば」という呼称が県外でも使用可能な一般名称として認められたわけではないです。 沖縄そばの本土への移出は1987年4月5日に認 […]
家族で楽しい沖縄観光！！
調味料など 伝統的な沖縄料理の調味料は塩、醤油、味噌、砂糖、酢で、旬にはシークヮーサーの果汁も用いられます。また、泡盛は料理酒としても用いられる。日本本土から地勢的に離れていることや、歴史的な経緯から、本土ではあまり一般 […]
口コミで大人気マリンスポーツをしましょう＾＾
大満喫の沖縄旅行です！！ その他の特徴 調理法 亜熱帯に属する沖縄県では食品が傷みやすく、冷凍・冷蔵技術が未発達の時代にはいかにして食料を長持ちさせるか、また鮮度の落ちた食材をどう安全に食べるかという点に主眼が置かれまし […]
楽しい沖縄旅行へいきましょう＾＾
格安ダイビングツアーです！！ 飲料 沖縄には独特の飲料も数多く存在する。日本最古の蒸留酒であり、焼酎の元となった泡盛は、「島酒」あるいは「シマー」と呼ばれ、日常的な酒として県民に広く親しまれている。また県産ビールとして有 […]
