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2016/7
恩納村 おんなの駅
スナックパインってなに?
スナックパインは
本名
ボゴールパインといいます。
小型の品種で大きくても2kg以下位です。
甘みが強く酸味は比較的少ないです。
葉っぱがギザギザしているのが特徴です。
芯まで甘く美味しく食べられるパイナップル!
パイナップルの種類の中では
人気№1
収穫期は(旬)
露地栽培:4月~8月
沖縄で栽培されている種類
は・・・
・Nパイン(N67-10)
・ピーチパイン(ソフトタッチ)
・クリームパイン
・ゴールドバレル
・ゆがふ
・ハニーバレル
・サマーゴールド
などです。
パイナップルは
6月~9月におおよその種類が
収穫期をむかえます。
【食べ方】
スナックパインは
「ちぎって食べられる」
で有名になりましたが。
スタッフおすすめの食べ方は
1.パインの上下を切り落とします。
2.縦に四等分に割り、輪切りにします。
3.「スイカのようにかぶりつく!!」です。
せっかく芯まで食べられるので
豪快にかぶりつくのが一番だと思います!(^^)
【保存方法】
収穫のタイミングによって
保存方法がかわります。
パインの黄色い熟度(色づき)が
7割~完熟位であれば
冷蔵保存で早めにお召し上がり下さい。
3割~6割位であれば
常温(涼しい所)で1~3日は
おくことができます。
基本的に収穫した時点で
美味しくお召し上がりできます。
なので、
完全に黄色く熟すまで
追熟させなくてもよいです。
少し緑色が残るくらいが美味しいですよ♪
写真は旬の時期に収穫した
スナックパインの断面です。
蜜がのってます~♪♪
http://onnanoeki.com/
お問い合わせは
おんなの駅『なかゆくい市場』
TEL 098-964-2771
FAX 098―964-1185
おんなの駅 なかゆくい市場(株式会社ONNA)より引用