沖縄県大宜味村の特産品
大宜味村は沖縄本島北部、国頭半島西部に位置する人口3千人ほどの村です。長寿で知られている沖縄県の中でも一番の長寿村として知られてす。沖縄県の生産量の60%以上を大宜味村が占めているのでそれも納得です。このシークワーサーが長寿と関係があるのではないか、という研究が行われています。
シークワーサーはどんな果物?
シークワーサーは、沖縄を中心に原生する小果の寛皮柑橘で果皮が緑色、未熟の間は酸味が強く、黄色に熟したものは適度の甘味と酸味があるチンが豊富に含まれ、特に皮部分に多くの栄養素が含まれています。さらにシークワーサーにはタンジェレチン、ノビレチンをはじめとする、られています。
シークワーサーが血糖値を下げる?
シークワーサーは血糖値の上昇を抑制する、血糖値を下げるという働きがあると報告されています。芸能人の方が糖尿病やダイエットに効果がている可能性がある、という中村学園大学太田教授の発表もあります。ラットの実験では中性脂肪と血糖値が下がる効果が確認された、と述べられています。
しかし、京都高雄病院のドクター江部は、ブログの中で「確かに血糖値を下げる効果はあるが、シークワーサーは、ショ糖・ブドウ糖も含んでます。