沖縄めし！
今日は沖縄でよく食べられている地元ごはん・地元おやつについて紹介していきます！！ヽ(○`･v･)人(･v･´●)ﾉヽ(○`･v･)人(･v･´●)ﾉ
てんぷら！
沖縄のてんぷらは衣が分厚く、おやつ感覚でよく食べられています。本土のように上品な料理ではなく、庶民の味。天つゆでは食べずにウスターソースで食べるか、何もつけずにそのまま頂きます。魚・イカ・野菜・もずく・アーサetc…と種類も豊富で、値段も1つ40円～80円程度とお手頃です♪
専門のてんぷら屋さんをはじめ、スーパーや商店のお惣菜コーナーで購入する事ができます
ふーちゃんぷるー！
沖縄では麩を炒めて食べます。車麩とよばれる大きな麩を卵でくるみ、野菜と炒めた料理が麩チャンプルーです。家庭でよく食べられていますし、食堂でも定番のメニューです。
ちゃんぷるーは、野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理。ちゃんぷるーとは沖縄の方言で「混ぜこぜにした」というような意味であり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせます。
イカ墨汁！
白イカの墨で作る、名前の通り真っ黒な汁です。イカをはじめ、こんにゃくや豚肉等の具を、かつおだしとイカ墨で煮た料理。お汁にコクがあって本当においしい！
沖縄では「下ぎ薬（サギグスイ）」と呼ばれ、体の老廃物を出したり、便通を良くすると言われています。また産後の回復にもイイ！とされています。
ゆし豆腐！
本土の豆腐に比べ、固くずっしりと重い「島豆腐」は有名ですよね。その島豆腐を固める手前の、豆乳ににがりを加えただけの豆腐が「ゆし豆腐」です。
沖縄の食堂では「ゆし豆腐そば」や、ゆし豆腐をお汁にした「ゆし豆腐定食」がメニューでよく見られます。もちろん、家庭でもよく食べられていますよ♪
なーべらー炒め！ 〔へちま〕
沖縄ではへちまを食べるんです！トロっとした食感がたまらなく美味しいです！
沖縄へ行かれた際はぜひ食べてみてください♪
アバサー汁！
アバサー＝ハリセンボンです。本土ではハリセンボン食べないんですね…へちまと同じくらい衝撃でした（笑）
ハリセンボンはフグと違って調理に免許が必要ないので、市場ではおじちゃん＆おばちゃんがチャチャっとさばいて売っています。から揚げでも食べますが、味噌汁に入れて「アバサー汁」として食べるのが主流です。
高級食材なので、郷土料理店や食堂で食べると一杯で千円はしますが、お汁にコクがあって本当に美味しい♪アバサーの身もフグに似ていて美味です！
