口コミで大人気沖縄旅行にいきましょう＾＾
楽しい体験ダイビングです！！！
トッピングとしては、三枚肉を用いる標準的な沖縄そばに加えて、ソーキそば、軟骨（ソーキ）そば、てびち（豚足）そば、中味（豚モツ）そば、野菜（野菜炒め）そば、ゆし豆腐そば、などが代表的である。古くからの店では三枚肉ではなくグーヤヌジー（腕肉）などの赤身肉、錦糸玉子、結び昆布、干し椎茸の甘煮などが添えられることもある。 弁当屋などでスープ代わりに販売される安価なもの（100円そば）では、肉が省略されたりポーク（ランチョンミート）で代用されることも多いです。 その他にも麺にアーサやふーちばー、イカスミ、カレー、バジルなどを練りこんだり、独自の味付けで個性を追求する飲食店も散見されます。いくつかのメーカーからは乾麺、袋入りのインスタント沖縄そばやカップ麺の沖縄そばも販売されています。
なお、沖縄県の食堂やレストランでは、焼きそばにも沖縄そばの麺が使われる。歴史は比較的新しく、既成麺が流通し始めた昭和30年代に誕生したと考えられる。具は肉・野菜だが、ランチョンミートもよく用いられます。初期はケチャップ味が主流で、日本発祥のナポリタンスパゲティの味に似ていたが、今ではウスターソース味、塩味・塩胡椒味、醤油だし味のものが増えています。
また、かつてはもっとも手軽な食べ方として、市販のゆで麺に醤油や塩などを絡めてそのまま常温で食べることも行われました。これはからそばと呼ばれ、石垣島では「からそばのタレ」も商品化されている。ねぎやトゥーナ缶など手近なものと和えれば一品料理としても成立するので、簡便な軽食や酒のつまみとして現在もしばしば用いられます。
沖縄そば店では、しばしば握り飯や稲荷寿司、ジューシーがセットメニューとして用意されており、そばとともにこれらの米飯を食べる人も多いです。
近年、本土の冷やし中華を模した冷やしそばを出す店もまだ少数ながら現れています。
21世紀になって、沖縄県内だけを見てもメニューに入れる店が2000軒以上に及び、1日約15万から20万食が消費され、県民のみならず沖縄県を訪れた人が一度は口にするといわれるほど人気があります。国際的にも沖縄そばの店はブラジルなど日系移民の住む国、ブラジルの南マットグロッソ州の州都カンポグランデ市など沖縄県出身の移民が多い地域を中心に広がっています。
|
.jpg)
