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2016/7
パパヤー
フルーツパパイヤってなに？
フルーツパパイヤは
国内では主に沖縄県が産地となっています。
完熟するとフルーティーな
香りが出てきます。
濃厚な甘さで、メロンのような
口どけが特徴です。
気になる主な栄養は・・・
「ベターカロテン」
「ビタミンＣ」
「カリウム」
が豊富に含まれています。
収穫期は(旬)
露地栽培：７月～１０月
ハウス栽培：周年
沖縄で栽培されている種類
は主に5種類
・石垣サンゴ
・フルーツタワー
・レッドレディー
・サンライズソロ
・台農2号
です。
いずれも糖度は13度位になります。
野菜パパイヤが完熟して
黄色く熟してフルーツとして
食べられるものもありますが
糖度は１１度位にしかならない
と言われています。
★美味しい食べ方と食べ頃の見分け方★の説明
収穫のタイミングによって
追熟が必要なフルーツです。
常温で追熟を行います。
(20度～30度目安)
完熟すると果実全体が
緑色からオレンジに変わります。
触ると少し柔らかみも感じます。
香りも出てくるので、
完熟のタイミングを
逃さない様にしましょう！
～美味しい食べ方～
生産者の方のおススメ
↓↓↓
完熟のフルーツパパイヤを
冷蔵庫で冷やします。。。
「反割りにしてスプーンで
豪快に食べる！！」
だそうです。
案外普通でしたね・・(笑)
ですが、「美味しいフルーツパパイヤ
であれば、シンプルが一番！！」
とおっしゃっていました。
スタッフのおススメ
↓↓↓
他のフルーツとの相性も
抜群！！
「パッションフルーツ」
「シークワァーサー」
「レモン」
など酸味のあるフルーツの果汁
をかけて食べると・・・
サイコ～～～！！
なんです(*^_^*)
是非お試し下さい！
※写真上
完熟
※写真下
80％熟度位
http://onnanoeki.com/
お問い合わせは
おんなの駅『なかゆくい市場』
TEL ０９８－９６４－２７７１
FAX ０９８―９６４－１１８５
おんなの駅 なかゆくい市場(株式会社ONNA)より引用
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